Sculpting your body: body recomposition
Veel sporters werken aan hun lichaam. Sporters willen vaak meer spiermassa en minder vetmassa. Dit wordt een body recomposition genoemd. Daarbij kunnen doelen uiteen lopen van aankomen en afvallen tot sterker worden en fit zijn. Wat deze doelen gemeen hebben, naast hard en slim trainen, is voeding. Met voeding voed jij je lichaam kan je herstellen en je doel bereiken. In de wervelwind van blogs, TV, gehypte diëten and what not kan het moeilijk zijn om je weg te vinden. In deze blogpost maken we voeding simpel en leggen we je uit hoe je te werk moet gaan om de goede weg op te gaan. De weg van een goede body recomposition.
Spoiler: waarschijnlijk eet je te weinig! Te weinig om af te vallen. Te weinig om aan te komen. Te weinig om sterker te worden en te herstellen. Sporters eten systematisch te weinig zijn wij achter gekomen na bijna 3 jaar sporters begeleiden bij sport, voeding en doelen behalen.
Aankomen en afvallen
Bulken en cutten zijn populaire manieren om respectievelijk massa aan te komen en vet te verbranden. In een bulk wordt er een calorie overschot gecreëerd met als doel spiermassa aan te zetten. In sommige bulks is het calorie overschot dusdanig dat er ook (flink) in vet wordt aangekomen. Om de toegenomen vetmassa te verminderen en strakker te worden wordt er vervolgens gecut door middel van een calorie tekort.
Dit kan goed gaan maar het kan ook zo zijn dat het netto resultaat van je bulk en vervolgens je cut niet echt boeiend is. Je bent na een aantal weken bulken en een aantal weken cutten amper in vet gedaald en amper in spiermassa aangekomen. Verdere nadelen van een lange cut en/of harde cut door middel van een groot calorie tekort zijn kracht afname, verminderd herstel en een dalend energie niveau. Daarbij kan heel veel eten in een bulk of weinig eten in een cut niet altijd even prettig zijn.
Werken met een overschot of tekort aan calorieën
Om de nadelen van bulken of cutten te verminderen of te vermijden kan je een lichte bulk of een lichte cut doen. Bij een lichte bulk ga je ongeveer 10 procent (voor mensen die makkelijk aankomen) of 20 procent (voor mensen die moeilijk aankomen) boven je onderhoud zitten. Zo creëer je een klein overschot zonder dat het excessief wordt. Ga je voor een “dirty” bulk dan eet je alles wat los en vast zit zonder rekening te houden met je calorieën waarbij overschotten van meer dan 25 procent niet ongekend zijn. Bij een lichte cut ga je ongeveer 10 procent (voor mensen die makkelijk afvallen) of 20 procent (voor mensen die moeilijk afvallen) onder je onderhoud zitten. Meer dan 20 procent onder onderhoud zitten raden we af in verband met vertraagd herstel, lager energie peil, moeilijker kracht opbouwen, groter honger gevoel en wanneer het calorie tekort te groot wordt een stagnatie in het afvallen.
Body recomposition
De gulden middenweg kan zijn dat je op onderhoud blijft zitten qua calorieën. Hierbij eet je net zoveel als dat jouw lichaam nodig heeft aan energie. Op deze manier kan je relatief makkelijk spiermassa aanzetten en relatief makkelijk vetmassa verliezen. Gezien spiermassa aanzetten en vet verbranden onafhankelijke processen zijn kan dit simultaan plaatsvinden. Menno Henselmans van Bayesian Bodybuidilng heeft over spiermassa aanzetten en vet verbranden een tof artikel geschreven welke je hier kan lezen.
Een body recomposition is “beter” dan een bulk of een cut omdat je altijd genoeg voedsel/energie binnen krijgt om te trainen en te herstellen doordat je op onderhoud zit. Je kan relatief makkelijk sterker worden en voldoende herstellen tussen je trainingen. Doordat je voldoende eet zal je ook minder snel moe zijn en minder honger hebben dan wanneer je cut. Let wel dat door te middelen tussen bulken en cutten het resultaat iets langer op zich kan wachten. Bulken legt de nuance op aankomen en cutten legt de nuance op afvallen. In tabel 1 de resultaten van vijf weken op onderhoud eten.
Tabel 1. Meet resultaten na 5 weken op onderhoud eten
| Meting \ datum en tijd | 16/09/2016, 09.00 uur | 21/10/2016, 10.00 uur |
| Geslacht | V | |
| Lengte (in cm) | 182 | |
| Onderhoud (kcals) | 2316 | |
| Variable gegevens | ||
| Leeftijd | 30 | |
| Bodyweight (in kg) | 68.5 | 69.5 |
| Huidplooi (in mm) | ||
| Bicep | 8 | 8 |
| Tricep | 13 | 11.5 |
| Schouderblad | 24 | 20 |
| Taille | 16 | 16 |
| Totaal | 61 | 55.5 |
| Vetpercentage | 30.8 | 29.6 |
| Omtrek (in cm) | ||
| Schouder | 103 | 103 |
| Borst | 91 | 93.5 |
| Taille | 77 | 77 |
| Heup/bil | 96.5 | 97.5 |
| Bovenbeen (R/L) | 53/52.5 | 55/54.5 |
In tabel zie je het resultaat van 5 weken op onderhoud eten. Qua lichaamsgewicht is er een kilo bij gekomen (van 68.5 naar 69.5 kg). Het vetpercentage is 1.2% gedaald van 30.8% naar 29.6%. De heup/bil omtrek en bovenbeen omtrek zijn met respectievelijk 1 cm en 2 cm toegenomen (van 96.5 naar 97.5 cm en van 53/52.5 cm naar 55/54.5 cm). Dit betekent dat de spiermassa van deze jongedame is toegenomen terwijl haar vetmassa is afgenomen. Erg goede resultaten voor 5 weken trainen en op voeding letten zonder honger te hebben!
Wat is voor mij de juiste weg en wat kan ik verwachten?
Je hebt nu de opties gelezen en vraagt jezelf wellicht af "wat nu?". Bepaal wat jouw doel is en bereken vervolgens het aantal calorieën wat je hierbij ongeveer moet eten. Om je op weg te helpen hebben we een stappenplan gemaakt die jou helpen bij het maken van een voedingsschema. Heb je hulp nodig? We bieden begeleiding bij voeding, kunnen voedingsschema's maken en fysieke metingen doen. Stuur een mail naar
Stappenplan
1: Bepaal je doel en je streeffysiek (zie voor stap 1 en 2 de uitleg onder het stappenplan)
2: Bepaal of je om je streeffysiek te behalen moet afvallen, aankomen of op gewicht moet blijven
3: Reken je energie behoefte hier uit
4: Maak een voedingsschema en zorg dat je voeding per dag gelijk is aan je energie behoefte. Op deze site kan je zien hoeveel energie er in voedingsproducten zit.
5: Zet een realistische tijdsplanning uit met subdoelen
6: Wees gedisciplineerd, blijf positief en houd je hoofddoel in je vizier
Aankomen: Wil je aankomen (in spier) dan is het verstandig om te 
gaan bulken of op onderhoud (body recomposition) te zitten.
Ons advies: Voor kortere termijn resultaat (binnen 6 maanden) zorg je voor een calorie overschot van ongeveer 20%. Houd door middel van een huidplooi meting en de weegschaal bij of je aankomt en of je vetpercentage gelijk blijft of stijgt. Hoe groter je overschot, hoe makkelijker het wordt om sterker te worden, spier- en vetmassa aan te zetten en zal je geen last hebben van een laag energie niveau of honger. Eet per kilogram lichaamsgewicht ongeveer 1.4 - 1.8 gram eiwit. Side note: wees niet bang om boven onderhoud te gaan eten, zolang je niet extreem gaat schransen wordt je ook niet snel vet.
Afvallen: Wil je afvallen (in vet) dan is het verstanding om te gaan cutten of op onderhoud (body recomposition) te zitten.
Ons advies: Voor korte termijn resultaat zorg je voor een calorie tekort van ongeveer 20%. Houd door middel van een huidplooi meting en de weegschaal bij of je afvalt en of je vetpercentage gelijk blijft of daalt. Hoe groter je tekort, hoe makkelijker het wordt om af te vallen en vetmassa te verbranden. Wanneer je tekort te groot wordt of wanneer je te lang cut kan je spiermassa gaan verliezen en kan je energieniveau dalen. Het advies is om niet een groter tekort dan 20% te creëren. Eet per kilogram lichaamsgewicht ongeveer 1.8 gram eiwit
Sterker worden: Wil je sterker worden dan is het verstandig om op onderhoud of in een bulk te zitten.
Ons advies: Ga licht bulken met een calorie overschot van ongeveer 10%. Hoe groter je overschot, hoe makkelijker het is om sterker te worden. Let wel dat je ook makkelijker aankomt wanneer je overschot groter wordt. Eet per kilogram lichaamsgewicht ongeveer 1.4 – 1.8 gram eiwit.
Fitheid/sportondersteunend: Wanneer je voor fitheid traint of sportondersteunend traint kan je op onderhoud gaan zitten.
Ons advies: Ga op onderhoud zitten en zorg voor voldoende eiwitten. Eet per kilogram lichaamsgewicht ongeveer 1 - 1.3 gram gram eiwit.
Zoals eerder gezegd: het werken aan je lichaam is een lange termijn project. Het gaat niet om resultaten en progressie die je NU boekt maar om resultaten en progressie die je week na week, maand na maand en jaar na jaar boekt. Wanneer je geduldig en gedisciplineerd te werk gaat houd je je het langste vol en behaal je het beste resultaat.
